99% пищевой сорбат калия

Сорбат калия представляет собой калиевую соль сорбата, молекулярная формула C6H7O2K, чешуйчатые кристаллы от белого до светло-желтого цвета, кристаллические частицы или кристаллический порошок, без запаха или со слабым запахом, при длительном воздействии воздуха легко впитывает влагу, разлагается путем окисления. и обесцвечивание. Растворим в воде, растворим в пропиленгликоле и этаноле. Часто используемый в качестве консерванта, он разрушает многие ферментные системы, связываясь с сульфгидрильными группами микробных ферментных систем, а его токсичность значительно ниже, чем у других широко применяемых консервантов.